Spargelkarte | haus-fliederbusch

Spargel & Schinken

250 gr. Frischer Spargel mit westfälischem Kernschinken

oder Kochschinken wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Butterkartoffeln

19,80 €

Spargel & Kräuterrührei

250 gr. Frischer Spargel mit Kräuterrührei wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

16,80 €

Mediterraner-Spargelburger

250gr. Frischer Spargel auf gegrillter Hähnchenbrust mit Pesto-Hollandaise geschmolzenen Tomaten

Pecorino im Brioch-Bun

19,50 €

Spargel-Toast

250 gr. frischer Spargel auf Toast mit Kochschinken

Sauce Hollandaise, Kirschtomaten und Käse gratiniert

15,80 €

Spargel-Ragout auf Tagliatelle

250 gr. Frischer Spargel mit Champignons und Kirschtomaten in Rahm, Tagliatelle und Pecorino

18,80 €

Spargel & Schweineschnitzel „Wiener Art“

250 gr. frischer Spargel wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Butterkartoffeln

26,60 €

Frühling-Spargelsalat

Knackiger Blattsalate mit Kräutervinaigrette verschiedenen Rohkosten/ getrockneten Tomaten/ Nüssen/ Croutons/ Parmesan/frittierte Spargelröllchen

18,80 €

250 gr. Frischer Spargel

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

und Butterkartoffeln

16,60 €

500 gr. Frischer Spargel

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

23,60 €

Frische Erdbeeren & Eis

1 Kugel Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne

7,00 €

250gr. / 500 gr. Spargel bezieht sich jeweils auf das ungeschälte Rohgewicht